У лета существует множество поводов для радости, и одним из них является День смородины. Смородина – один из самых ценных и вместе с тем доступных пищевых продуктов.
Ягоды смородины хороши в любом виде. Самые полезные – только что собранные с кустов. Из смородины делают компоты, желе, варенье, пастилу. Также популярны сиропы, мармелады, джемы. Чтобы сохранить витамины без варки, свежесобранные и промытые ягоды протирают с сахаром. Листья и плоды используют при мочении, квашении, закрутке домашних заготовок.
Это отличная приправа к рыбе, мясу, некоторых сортам сыров. Высушенные побеги добавляют в чаи, отвары. Большинство видов смородины- медоносные растения.
Социальный работник ОСБО №3 Надежда Логунова, со своим получателем услуг Лидией Алексеевной Зуевой поговорили о пользе смородины, обменялись рецептами и угостились свежесобранными ягодами.
